中國自古以來便是酒中王國，酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長，逢年過節(jié)，聚會應(yīng)酬酒都是不可或缺之物。中國固有白酒、黃酒，而近年來隨著全球化紅酒作為洋酒也開始越來越多的被國人所接受，且逐漸成為正式場合的社交方式。隨之傳入的紅酒文化也開始逐漸普及，不明白很有可能會在酒桌上出丑。相較于國內(nèi)的酒桌文化紅酒禮儀自成體系，從酒具如何選擇到紅酒如何飲用都有著一套規(guī)范，需要認(rèn)真學(xué)習(xí)才能掌握。

紅酒倒酒需要注意什么？

紅酒倒酒時主要注意分量，由于品紅酒會有“聞”的過程，所以一般而言紅酒只需四分之一就是適當(dāng)?shù)牧苛耍沟锰珴M將無法欣賞到酒的香味與顏色。如果有哪家餐廳服務(wù)員倒紅酒滿杯，那表明這家餐廳對紅酒的概念非常缺乏。

飲用紅酒如何持握紅酒杯？

盛白葡萄酒及香檳的酒杯飲用時是拿住杯腳下面部分，不要觸碰杯身，主要是因為白葡萄酒及香檳冷藏飲用更佳所以倒入杯中是冰的。敬酒時，用拇指、無名指和小指握住杯腳下方，中指扶住杯腳，食指輕搭杯腳與酒杯連接處，整體會顯得優(yōu)雅。

盛紅酒的酒杯杯腳相對較短，持握時以食指和中指夾住杯腳，飲用時靠近杯身，這樣收的溫度可幫助紅酒釋放香味。

此外需要注意，敬酒時杯沿略低于對方，以表尊重，飲酒時傾斜杯身讓酒慢慢流到舌上，并不時搖晃杯子醒酒。

國內(nèi)紅酒杯制作合不合規(guī)范？

基本的飲酒禮儀學(xué)會后再來說一下紅酒杯的制作規(guī)范。紅酒作為外來文化其酒杯制作也有著相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，尺寸、比例、材質(zhì)等都有著嚴(yán)格的要求。在國內(nèi)來說只有幾大知名品牌制作的能達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，其中山西祁縣作為清代就形成的玻璃器具生產(chǎn)基地具有一定的代表意義，山西祁縣大華玻璃實業(yè)有限公司，早在1992年便已成立，二十多年的發(fā)展使其成為國內(nèi)頂尖的玻璃制造廠家，生產(chǎn)各種玻璃酒具、蠟臺、花瓶、風(fēng)燈、罐碗、缸盤等，八大類六千余種款式，出口世界八十多個國家和地區(qū)。榮獲“山西省名牌產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”的稱號。看成國內(nèi)人工吹制玻璃器皿的龍頭企業(yè)。